メバチまぐろの業務用通販。ペルー・チリ沖で捕獲、清水港・焼津港で水揚げされた冷凍メバチまぐろ(Sメバチ)|清水まぐろ市場|極味屋(きわみや)

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まだ、黒まぐろに拘りますか?

生の黒まぐろは確かにおいしい。とはいえ、生まぐろは血抜きし内臓を除いたまぐろを氷で冷やしたもの、
いわば「冷蔵まぐろ」。遠い漁場から運んできたり、遠隔地へ流通する間に鮮度がかなり低下することも
いなめません。 黒まぐろだから、生だからおいしいとは限らないのです。
どこで、いつとれて、どう運ばれたのか…それが大事。
そこでおすすめするのが、ペルー・チリ沖の冷凍メバチまぐろ(Sメバチ)です。
6〜9月にとれた〈南半球の冬期〉、産卵前の魚体がしっかりした物だけを厳選。
上品な脂がのった極上のメバチマグロです。
もちろん、捕獲から加工・出荷までも生産履歴をいつでも確認が出来ますので、
お客様に「安心」と「美味さ」のサービスのご提供が出来ます。


全品無料交換保証付

選び抜いたメバチマグロの、お好みの部位を、
必要な分だけお売りします。

素性の正しいメバチマグロだけしか扱っていません。
現物を見られないネット販売・通販だからこそ、よいものだけをお届けしたい。
品質にご満足いただけない場合は返品OK。
信頼いただいた上で、長いおつきあいをお願いします。


不人気部位との抱き合わせ販売はありません。

欲しい部位を必要なだけご購入いただけます!Sメバチ以外の高級メバチまぐろも取り扱っております。
販売は部位の計り売りで1個から部位の指定が可能です。
価格はランクと部位重量で決まります。
重量は皮・骨・血合・分かれ身を取り除き計測、製品は真空パックで出荷いたします。

部位とランクの説明

ランクについて

ランクの判断は明確に識別をさせていただいております。
AかBのどちらか判断しにくい商品は全てBランクと判断しております。
Bランク商品以下のものSランク商品以上のものはございません。

  • ランクS1 非常に脂がのっています。なかなか市場には出回らない商品です。トレーサビリティー付きです。
  • ランクS2 非常に脂がのっています。トレーサビリティー付きです。